مثلجات لافوكا بالكركاع

المكونات :

·       3 من ابيض البيض .

·       كأس سيرو سكر .

·       2 معالق من غبرة الجيلاتين .

·       2 معالق كبيرة من الماء الدافئ .

·       400 غ من الكريم شونتي .

·       كأس من عصير الخوخ .

·       ملعقة من روح الأفوكا .

·       قطرات من ملون أخضر .

·       200 غ من الكركاع .

·       كريم شونتي .

·       حبيبات من الحلوى الملونة للتزيين .

طريقة التحضير :

يخدم أبيض البيض حتى يصبح مثل الثلج ، نضيف السكر سيرو بالتدريج و جيلاتين مذاب في ملعقتين من الماء و العصير مع الاستمرار في الخلط و أخيرا الملون و روح الأفوكا ، يوضع في البراد لمدة ساعتين . بعد ذلك يخلط من جديد بالخلاط الكهربائي ، يوضع من جديد في البراد ، نأخذ إناء دائري يفرش بورق من البلاستيك نضع الكركاع ثم نصب الخليط ، يفرغ في صحن التقديم ، يزيين بحبيبات الحلوى الملونة و الكريم شونتي .

اقرأ المزيد

مثلجات بروح النعناع

المكونات :

·       صفار بيضة .

·       70 غ من السكر كلاصي .

·       200 غ من الحليب كامل الدسم .

·       125 غ من القشدة الطرية .

·       ملعقة من روح النعناع .

·       1/2 ملعقة من ملون أخضر .

·       200 غ من الكريم شونتي .

·       سيكار الشكلاط .

·       حبيبات الحلوى الملونة .

طريقة التحضير :

يخلط بالخلاط الكهربائي ،صفار بيضة ،سكر كلاصي جيدا ،نضيف روح النعناع ، ملون أخضر مع الاستمرار في التحريك ، تضاف القشدة الطرية للخليط ، نضع الكل في آلة خاصة بالمثلجات لمدة ساعة، بعد ذلك يوضع في البراد لمدة 3 ساعات ، يقدم في كؤوس مزينة بالكريم شونتي و حبيبات الملونة و سيكار الشكلاط .

اقرأ المزيد

مثلجات بروح البرتقال

المكونات :

·       3 من ابيض البيض .

·       كأس سيرو سكر .

·       2 معالق من غبرة الجيلاتين .

·       2 معالق كبيرة من الماء الدافئ .

·       400 غ من الكريم شونتي .

·       كأس من عصير البرتقال .

·       ملعقة من روح البرتقال .

·       قطرات من ملون البرتقال .

·       كريم شونتي .

·       سيكار للتزيين .

·       حبيبات من الحلوى الملونة للتزيين .

طريقة التحضير :

يخدم أبيض البيض حتى يصبح مثل الثلج ، نضيف السكر سيرو بالتدريج و جيلاتين مذاب في ملعقتين من الماء و العصير مع الاستمرار في الخلط و أخيرا الملون و روح البرتقال ، يوضع في البراد لمدة ساعتين . بعد ذلك يخلط من جديد بالخلاط الكهربائي ، يوضع من جديد في البراد ، يقدم في أكواب و يزيين بالكريم شونتي و الحبيبات الفضية و السيكار .

اقرأ المزيد

مثلجات بالفاني و البندق

المكونات :

·       4 صفار البيض .

·       65 غ من سكر كلاصي .

·       ملعقة غبرة الفاني .

·       200 غ من الحليب الكامل الدسم .

·       125 غ من القشدة الطرية .

·       100 غ من البندق المحمر و المفروم .

·       250 غ من الكريم شونتي .

·       50 غ من البسطاش المفروم .

طريقة التحضير :

نضع صفار البيض ، الفاني و السكر كلاصي في اناء التخليط ، يخلط الكل بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض ، نضع الحليب فوق النار لمدة دقيقتين و قبل الغليان يضاف للخليط بالتدريج مع الخلط حتى يبرد . ثم نضيف الكريم شونتي و البندق المحمر و المفروم مع الاستمرار في التحريك حتى ينسجم الخليط ، نصب الكل في آلة خاصة بالكلاص لمدة ساعتين تقريبا ، يقدم في كؤوس مزينة بالكريم شونتي و البسطاش المفروم .

اقرأ المزيد

مثلجات بالشكلاط و الكاكاو

المكونات :

·       صفار البيضة .

·       70 غ من سكر كلاصي .

·       15 غ من الكاكاو .

·       50 غ من قطع الشكلاط .

·       200 غ من الحليب كامل الدسم .

·       125 غ من الكريم شونتي .

·       حبيبات الشكلاط .

طريقة التحضير :

يخلط صفار البيضة مع السكر و الكاكاو جيدا ، نضيف ربع كمية الحليب مع الخلط المستمر بالخلاط الكهربائي ، نضع الكريم شونتي في إناء يخلط بالخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل الثلج ، يضاف على الخليط الأول مع اضافة الشكلاط الذائب ، يخلط الكل جيدا، يوضع في آلة خاصة بالكلاص لمدة ساعة ، بعد ذلك توضع في البراد لمدة ساعتين ،  يقدم في أكواب مزينة بالكريم شونتي و حبيبات الشكلاط  .

اقرأ المزيد

مثلجات بالحامض و الفواكه الجافة

المكونات :

·       4 معالق كبيرة من سكر كلاصي .

·       100غ من القشدة الطرية .

·       5 معالق من عصير الحامض .

·       4 بيضات .

·       كرميل .

·       100 غ من البسطاش المحمر المفروم .

·       50 غ من حبيبات الشكلاط الأبيض و الأسود .

·       كريم شونتي للتزيين .

طريقة التحضير :

تخلط أصفار البيض و السكر جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض ،نضيف القشدة الطرية مع الخلط ، يخلط أبيض البيض حتى يصبح مثل الثلج ،يضاف للخليط الأول مع الخلط بالملعقة الخشبية من تحت لفوق ، يضاف البسطاش المحمر المفروم ،يوضع في اله خاصة بالكلاص يترك لمدة ساعة تقريبا . يوضع في الثلاجة حتى يجمد، و يقدم في أكواب مزينة بحبيبات الشكلاط  و الكريم شونتي و البيسكوي.

اقرأ المزيد

مثلجات الكوك و كريم شونتي

المكونات :

·       4 صفار البيض .

·       65 غ من سكر كلاصي .

·       50 غ من غبرة الكوك .

·       ملعقة من روح الكوك .

·       200 غ من الحليب الكامل الدسم .

·       250 غ من الكريم شونتي .

·       حبيبات الحلوى للتزيين .

طريقة التحضير :

يخلط صفار البيض و السكر حتى يصبح لونه أبيض ، نضيف روح الكوك ، الحليب الدافئ مع الخلط ثم نصف كمية الكريم شونتي و الكوك المطحون مع الاستمرار في التحريك بالخلاط الكهربائي .

نصب الخليط في آلة خاصة بالكلاص لمدة ساعة تقريبا ، يوضع في علبة من البلاستيك و يوضع في البراد لمدة 3 ساعات ، يقدم في كؤوس مزين الكريم شونتي و حبيبات الحلوى الملونة.

اقرأ المزيد